До окончания 40-дневного ограничения в еде осталась неделя. Пост – это не только духовное очищение. По мнению диетологов, отказ от мяса, молока, яиц оздоравливает организм. К тому же – это вкусно. Какие постные блюда – в меню церковной трапезной и в городском кафе? И в чем их польза?
Сегодня будут голубцы и борщ, любимые блюда служителей церкви, признается повар Мария Кириленко. В пост повар всегда добавляет в первое блюдо грибы.
Есть и блюда для тех, кто на диете. Их готовят отдельно – без растительного масла и зажарки. Десерт тоже будет.
Обед для монахов готов. А это уже кухня вегетарианского кафе.
"У нас есть еще кебаб-хумус, сэндвич в лаваше, с хумусом, огурцом, петрушкой. Котлета из овощей – пшеницы и орехов", – рассказывает работница кафе Мария Милько.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Не обязательно весь пост кушать только каши. Бобовые – лучшая замена мясу, говорит диетолог.
"Сбалансированное питание должно содержать жиры, белки, углеводы. Во время поста человек ограничивается животными жирами – это хорошо. Я бы не советовала исключать все белки, оставить хотя бы рыбу или яйца", – говорит диетолог Инна Раилко.
За сорок дней подобного питания восстанавливается весь организм, говорит диетолог. Позитивно пост влияет на сердечно-сосудистую систему.
Во фруктах и овощах много микроэлементов и витаминов. Клетчатка свеклы, моркови и сельдерея убирает токсины и кишечные камни. А растительные жиры – улучшают работу печени, очищают сосуды.
Немаловажно и правильно закончить пост. Не шашлыками с кагором, а возвращать в меню мясо небольшими порциями.
Напомним, как можно легко похудеть в пост: советы диетолога.