Для производства молочных продуктов длительного хранения можно использовать только высококачественное молоко

Если вчитываться в отечественные потребительские рубрики, то начинает казаться, что в Украине качественных продуктов как таковых не водится. А ведь это далеко не так. Возьмем к примеру, сгущенку. Как бы не описывали СМИ все ужасы ее производства, однако высококачественная сгущенка в Украине есть. И это признают как украинские, так и международные эксперты. Например, продукция "Ичнянского молочно-консервного комбината" два года подряд получала золотую медаль на наиболее известной в СНГ и в Восточной Европе, международной выставке "ПродЭкспо". В 2008 году по итогам профессиональной дегустации предприятие получило золотую медаль и почетный диплом "Лучший продукт" на престижной выставке Средней Азии "World Food Kazakhstan". О секретах такого успеха предприятия мы спросили президента группы компаний "Провиант", вице-президента Украинского союза промышленников и предпринимателей (УСПП) Валентина Запорощука.

-- "Ичнянский молочно-консервный комбинат" входит в группу компаний "Провиант". -- рассказывает Валентин Запорощук. – Мы выпускаем достаточно широкий спектр сгущенной молочной продукции. Кроме того, мы наладили выпуск питьевого молока длительного хранения и в этом году планируем расширить ассортимент продуктами детского питания. Для примера скажу, что в 2010 году мы выпустили 15 тысяч тонн готовой продукции. И это при том, что пять лет назад, в первый год нашей работы, мы выпустили около 5 тысяч тонн.

-- Как за столь короткое время вам удалось втрое нарастить объемы производства?

-- Такой рывок был сделан благодаря профессиональному и энергичному менеджменту. На предприятии используются иновационные энергосберегающие технологии, закупается и устанавливается новейшее европейское оборудование, аналогов которого нет в Украине. К концу 2011 году сумма инвестиций (в том числе, за счет привлечения банковских кредитов) составит более 200 миллионов гривен.

Нельзя не отметить, что развитию компании способствовал благоприятный экономический климат, который создается в стране в том числе усилиями УСПП. Немалую роль сыграла и принципиальная позиция по развитию предпринимательства в стране, которую занимает нынешнее правительство. Ведь развитие нашего предприятия дало определенный толчок для подъема экономики, промышленности и социальной структуры всей Черниговской области. За пять лет мы создали сотни рабочих мест в райцентрах и селах. При этом нам удается не только обеспечивать достойную зарплату на наших предприятиях (которая иногда оказывается выше, чем в самом Чернигове), но и постоянно повышать квалификацию сотрудников. Я горжусь тем, что "Ичнянский молочно-консервный комбинат" был признан одним из лучших работодателей области.

-- А где вы закупаете сырье для производства? Тоже в области?

-- Конечно. Дело в том, что в молочных продуктах длительного хранения можно использовать только высококачественное молоко. Иначе не позволяет технология -- некачественное молоко просто не можем принять у себя на предприятии. Поэтому мы постепенно наладили поставки высококачественного молока от местных производителей. Кстати сахар у нас тоже используется только украинский. Фактически мы круглый год обеспечиваем заказами сельское хозяйство Черниговской области...

-- ... и сгущенным молоком -- всю Украину?

-- Не только Украину. Более 50 процентов нашей продукции идет на экспорт -- наша продукция представлена в 30 странах мира почти на всех континентах. Именно поэтому мы участвуем практически во всех международных выставках продуктов питания. Причем, нередко на этих мероприятиях мы оказываемся единственными представителями Украины. И, как видно по наградам, мы представляем нашу страну на международном уровне весьма достойно.