Многие знают об итальянской традиции выбрасывать перед Новым годом старые вещи. А заодно – прощаться с грузом прошлого и начинать жизнь "с чистого листа". В традициях Масленичной недели вы тоже найдете идеи прощания с прошлым, очищения, привлечения счастья и достатка в будущем году. Чем веселее и вкуснее празднование Масленицы - тем лучше урожай нового года, верили наши предки. Масленичная неделя – это настоящая экспресс-программа налаживания отношений с близкими. Судите сами: тещин вечер, золовкины посиделки, гадания с подругами, широкие гуляния в компании друзей. Поэтому готовьтесь напечь побольше блинов, запаситесь отличным настроением и красной икрой – традиционным символом достатка и благополучия!
24 февраля, первый день: "Встреча"
Сегодня встречаем Масленицу и печем первые блины. По традиции, первый блин отдают нуждающимся. Можно начать масленичную неделю в кругу самых близких людей, поужинать в уютной, домашней обстановке.
Рецепт от ТМ "Камчадал": начинаем с классики! Что может быть аппетитнее румяного блинчика с икрой? Смешиваем блендером 1л.молока, 3 яйца, 2 стол.л. сахара, 1 ч.л. соли, 4 стол.ложки растит. масла, добавляем муки до консистенции жидкой сметаны. Жарим блины без масла! Делаем конвертики с красной икрой.
25 февраля, второй день:"Заигрыш"
Следуя традициям, этот день стоит посвятить гаданиям. Прекрасный повод запастись зеркальцами, свечами, словом – необходимыми атрибутами и собраться с любимыми подругами на девичник. Блины с икрой, глинтвейн, традиционная медовуха – приветствуются!
Рецепт от ТМ "Камчадал" – блинное гадание: узнайте о любимом все! Блин с красной рыбой выберет человек, витающий в облаках, с творогом – добряк, со сметаной – бесхарактерный, а вот с красной икрой, как говорится, настоящий мужчина.
26 февраля, третий день: "Лакомка"
По традиции сегодня зятья должны идти на блины к теще. Это прекрасный повод для семейного застолья. Прихватите с собой баночку красной икры, не забудьте вино, а уж за блинами у тещи дело не станет!
27 февраля, четвертый день: "Широкий четверг"
С этого дня гулянья набирают серьезный размах. В давние времена даже взрослые люди катались на качелях, санках, ледяных горках, веселились на ярмарках. Собирайте друзей и веселитесь от души по своему сценарию. А чтобы вечеринка была особенной – предлагаем приготовить блины-суши.
Рецепт от ТМ "Камчадал": "блинные-суши" – такого вы еще не пробовали! Приготовьте блины по нашему рецепту. Вместо привычной стопки блинов смело крутите из блинов роллы! Начинка – сырная масса, сметана с зеленью, красная икра.
28 февраля,пятый день: "Тещины вечера"
В этот день положено звать в гости тещу. После дружеской вечеринки вполне можно отдохнуть в семейном кругу.
Рецепт от ТМ "Камчадал": Предлагаем угостить тещу не только классическими блинами, но и картофельными драниками. Натертый на терке 1 кг.картофеля смешайте с 3 яйцами, солью, добавьте муки до консистенции густой сметаны. Жарьте на растительном масле. Подавайте со сметаной и красной икрой.
1 марта, шестой день: "Золовкины посиделки"
В этот день проявить свое радушие и кулинарные таланты может молодая жена. Приглашайте в гости семью мужа – свекровь, свекра, братьев и сестер. Устройте теплый семейный ужин и получайте заслуженные комплименты!
Рецепт от ТМ "Камчадал": "Удивительные блины". Чтобы ужин запомнился всем – приготовьте разноцветные блины. Тесто по нашему рецепту разделите на 3 части и смешайте с природными красителями. Сок свежей свеклы окрасит тесто в ярко-розовый цвет, порошок куркумы – в желтый. Листья свежего шпината взбейте в блендере вместе с тестом, чтобы получить блины зеленого цвета. Жарьте, как обычно. Подавайте со сметаной, икрой, стопкой или в виде роллов.
2 марта, седьмой день: "Прощеное воскресенье"
Следуя традициям, начните этот день с просьбы простить вас за все. Ответ должен звучать так: "Бог простит!". Поверьте, несмотря на кажущуюся формальность этих слов, вы испытаете необыкновенное чувство легкости. Теперь у вас точно есть полное право пировать последний день масленичной недели с особым размахом и весельем. В этот день сжигали чучело зимы, встречали весну и были уверены: после таких гуляний год будет удачным!
Рецепт от ТМ "Камчадал": из классических блинов сделайте вкуснейший блинный торт. Перемажьте блины майонезом с рубленной зеленью, красной рыбой и красной икрой. Можно чередовать начинки. Верхний слой смажьте майонезом и украсьте бусинками-икринками. Нарежьте порционными кусочками.
Щедрой Масленицы с красной икрой Камчадалтм!