В Харькове прошел кулинарный конкурс, фото А.Пайсова
Смотрите ФОТОРЕПОРТАЖ
Харьковские кулинары вчера соревновались в умении создавать настоящие произведения искусства из самых обычных продуктов. В холле Дворца спорта "Локомотив" вчера было не протолпиться: желающих поглазеть на многоэтажные торты, дворцы из карамели, фонтан из настоящего шоколада и пряничные домики было хоть отбавляй. Тем более, что и пробовать все это великолепие разрешалось совершенно бесплатно.
Больше всего зрителей толпилось у шоколадной струи, которая лилась в фойе — в шоколад любой желающий мог макать бисквитное печенье, разложенное рядом на подносе, и угощаться от души. Невозможно было пройти мимо кулинарной композиции "Берег желаний". Повара изобразили героев "Сказки о золотой рыбке". На берегу желейного озера с осьминогами, кальмарами и мидиями сидит дед-рыбак, вырезанный... из курицы. Он закинул свою сеть и вытащил золотую рыбку — судака, фаршированного морскими водорослями и форелью. А рядом стоит избушка из хлеба и лапти старика из слоеного теста. "Создать композицию было очень сложно, мы готовили ее целые сутки, а до этого целый месяц тренировались, чтобы все выглядело натурально. Но тяжелее всего было это чудо привести сюда — по дороге у рыбака отпала рука. Хорошо, что мы взяли с собой желатин и запасные "руки", все починили", — рассказывает повар Валентина Горбенко.
У сладкоежек произвел фурор огромный торт "Осенняя коллекция". Шедевр из бисквита со сливками и орехами был покрыт шоколадными листьями, над которыми кондитеры трудились больше 10 часов. "Листья из шоколада выглядели ненатурально, как мы ни старались. Тогда я собрала у себя во дворе опавшую листву, окунула ее в шоколад. Получилось красиво, но, конечно, есть такие листья нельзя", — поделилась с "Сегодня" кондитер Ольга Саваневич.
Судьям выбрать лучшего было нелегко — пришлось перепробовать все блюда и напитки. "Единственное, что нам очень не понравилось — несколько ресторанов птицу подали в перьях, это негигиенично", — рассказывает судья Василий Петрович.
ШОКОЛАДНЫЙ ФОНТАН
Больше всего зрителей толпилось у трехэтажного шоколадного фонтана, который стоял в фойе — в шоколад любой желающий мог макать бисквитное печенье, разложенное рядом на подносе, и угощаться от души. Популярностью пользовался и узбекский плов с лепешками — хотя блюдо выглядело просто и без изысков, зато таяло во рту.
Яна Тарасенко