В хлеб будут добавлять йодированную соль. Фото ТСН
На одном из львовских хлебопекарных концернов внедрят в производство хлеб с добавлением йодированной соли для предотвращения йододефицита.
Об этом сообщила пресс-служба Львовской облгосадминистрации.
Во время встречи с губернатором Львовской области Председатель ЮНИСЕФ в Украине Юкие Мокуо отметила, что йододефицитные заболевания являются серьезной причиной неправильного формирования головного мозга.
"Мы обеспокоены интеллектуальным развитием детей в Украине – и это связано с недостатком в организме йода. Поэтому считаем, и об этом говорят ученые, что более 80% новорожденных детей подвержены риску недостатка йода в организме. И, прежде всего, это касается населения Западной Украины, в земле которой недостает этого жизненно необходимого элемента", – отметила Юкие.
Впервые в Украине будет массово выпекаться хлеб с йодированной солью. Таким образом, продукт будет полезен для здоровья и будет добавлять в рацион людей 20-25% рекомендованной дозы йода.
Напомним, в начале сентября в Львовской области стартовал проект "Информационная кампания для популяризации употребления хлеба с йодированной солью". Инициатором проекта стало представительство Детского Фонда ООН (ЮНИСЕФ) в Украине. Этот проект единственный в Украине.
Он направлен на использование йодированной соли в хлебопекарской промышленности и выпекание массового йодированного хлеба с целью профилактики йодного дефицита в регионе. Стартует проект во Львове, но на очереди и другие города Украины.