Черные археологи нашли в Хмельницкой области самогонный аппарат времен казачества, который датируют концом 17-го века. Полтавский историк Вячеслав за собственные средства выкупил раритет и передал местному музею – агрегат сейчас демонстрируют в полтавском музее.
"Здесь использована наиболее простая форма. Сначала изготавливалось. Потом, когда сусло было готово, его перегоняли в таких вот аппаратах. Прямо на открытом огне", – рассказывает Шерстюк.
Правда, напиток, который варили в таком аппарате, был значительно слабее современной горилки, рассказывает историк. "Тот напиток, который производился, в процессе имел крепость всего 15 – 20 градусов. Вроде современных крепленых вин", – отмечает Шерстюк.
Историки уверяют: четыреста лет назад украинцы потребляли алкоголь меньше и реже, чем сейчас. "Пили на свадьбах во время обряда. Пили во время крещения. Опять же обрядово. Сельскохозяйственные обряды были тоже. И на похоронах", – отмечает научный сотрудник Полтавского краеведческого музея Виталий Яремченко.
Сейчас экспонат демонстрируют в музее. Посетители в восторге. "Очень впечатлена. Потому что как-то никогда не задумывалась о существовании таких вещей", – считает посетительница Антонина Скирда.
Пока аппарат не рабочий. Сейчас сотрудники музея ищут средства на его реставрацию. Тогда – обещают не только демонстрировать посетителям агрегат, но и устраивать дегустации напитков.