Він багатший вітамінами, ніж традиційна для українців картопля. Зараз саме час висаджувати батат. Однак заморський коренеплід вередливий.
Від картоплі родина Ольги відмовилася кілька років тому, тому що вважала її причиною хворобливості дочки.
"Дитина дуже хворіла застудними захворюваннями і – коли вона пішла в перший клас – батат ми їли вже 2 роки – ми не пропустили жодного дня", – ділиться жінка.
У теплиці, яку Карпови облаштували під Києвом, – різноманітність екзотики. Вже випускає листя бананове дерево, з'явилися бруньки на інжирі, пробиваються африканські огірки. Тут створили клімат – як на екваторі, щоб зав'язався головний продукт сім'ї – батат.
"Ми тут створюємо температуру до 28-ми градусів – тому що це все-таки південна рослина – для того, щоб вона проросла – потрібно тепло", – розповідає глава сім'ї.
Вологість – 90 відсотків. І багато світла.
У тропічному кліматі батат грітимуть до травня. А у відкритий грунт посадять, коли на вулиці потепліє до 15-ти градусів.
Батат, як і картопля, містить білки, вуглеводи, клітковину, бета-каротин і пробіотики. Але – солодший і багатший вітамінами. Але повністю відмовлятися від картоплі дієтологи не радять.
"Батат – бідніший за змістом заліза стосовно ямсу, молода картопля – багата вітаміном С та іншими водорозчинними вітамінами, особливо зараз, коли починається сезон молодої картоплі. Цей баланс не варто порушувати. Золоте правило нашого харчування – чим воно різноманітніше, тим воно корисніше", – стверджує дієтолог Наталія Суслова.
Хоча батат і називають солодкою картоплею – ці коренеплоди мають свої особливості.
Картопля не такий примхлива і зберігається при температурі плюс чотири. А батат вимагає більше тепла. Тому з грядки на кілька місяців урожай доводиться повертати в штучні тропіки. На лікувальний період.
І обидва овочі страждають від шкідників: картоплі загрожує колорадський жук, батату – медведка.
А ось різниця в ціні – солідна. За кілограм картоплі на ринку просять сім гривень, за батат – вісімдесят. Однак селекціонери не можуть сказати, що батат вирощувати вигідніше картоплі. Адже попит на картоплю більше, для українського столу вона звичніша, ніж екзотичний батат.
Раніше повідомлялося, що в Україну прийшло тепло і дощі, і жителі країни активно зайнялися городами.Садять і для себе, і на продаж.
Раніше "Сьогодні" також розбиралися, що вигідніше – виростити розсаду з насіння або купити готову.
Крім того, експерти розповіли, чим і як удобрювати розсаду, щоб отримати суперврожай.