Фото: Pixabay
На великих фермах корів вже не доять руками. Одна корова дає в день 20 літрів, а корови-рекордсменки – і по 30 літрів молока. 60% собівартості молока займають корми.
"Корми можуть збільшуватися в ціні, тому що ПММ (паливно-мастильні матеріали – Ред.) Сьогодні все безпосередньо залежить від курсу долара", пояснює старший науковий співробітник Інституту тваринництва Української академії аграрних наук Ігор Седюк.
Собівартість літра молока – від 5 до 7 гривень. Потім його везуть на завод і розливають в пляшки.
"Упаковка тетрапак, газ і допоміжні матеріали та обладнання – це все в сумі займає 30% собівартості. Тому ніяких варіантів, чому воно може не дорожчати, якщо змінюється курс", – розповів директор філії заводу з переробки молока Ігор Прилипко.
Саме ці 30% і залежать від курсу долара.
Таким чином, ось як формується ціна молока для споживача:
- 60% – сировина;
- 28% – обладнання, упаковка;
- 2% – газ;
- 10% – інші затрати.
Якщо молоко в іншій упаковці – плівці або пляшці, – то дорожчає тільки п'ята частина.
Зараз літр молока заводу коштує 12-15 грн, але на полиці в магазині ціна вища на чверть через магазинну націнку. На ринку – трохи дешевше, літр молока коштує 17 грн, а півтора літра – 25 грн.
Експерти жартують, що яйце від долара залежить на 100%, але не через витрати, а через націнку. Ще 2 тижні тому десяток продавали за 33 грн, зазначає глава Асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко.
"З цих 33 грн порядку 7 грн – це собівартість. У одного за такою ціною 2% рентабельності, у когось – 15%. Далі в роздрібному продажу ми бачили яйця по 13 грн", – розповів Дорошенко.
"Від курсу долара ми теж залежимо. Ветеринарні препарати, кормові добавки, обладнання – все це закуповується за кордоном", – пояснив директор Асоціації птахівників України Сергій Карпенко.
В Асоціації кажуть, що собівартість вища – 13 гривень. Однак, чому на полиці в магазині яйця коштують близькоі 28 грн, повинен з'ясовувати Антимонопольний комітет.
При цьому, 2015 року 30 найбільших птахофабрик України заробили 27 млрд грн, і третина цієї суми – чистий прибуток.