Фото: архів "Сегодня"
Міністерство культури України підтримало ініціативу про внесення українського борщу в список нематеріальної культурної спадщини людства ЮНЕСКО. За процедурою, яка розроблена міністерством в кінці минулого року, спочатку необхідно внести український борщ до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини. Про це повідомив ініціатор акції Олексій Дорошенко на своїй сторінці в Facebook.
"Асоціація постачальників торговельних мереж України звернеться до найвідоміших кухарям України щодо рецепта борщу, який можна вважати класичним. Оскільки рецептів борщу багато, і вони відрізняються в багатьох регіонах нашої країни, то знайти класичний борщ, який ще готували наші предки, є важливим завданням", - повідомив Дорошенко.
Оскільки внесення в Національний реєстр ініціюють місцеві органи влади, або організації, діяльність яких пов'язана з охороною нематеріальної культурної спадщини, то таке внесення погодилося зробити місто Бровари .
Клопотання про включення до Національного реєстру Мінкультури приймає два рази в рік , до 15 квітня і 15 жовтня. Останнім часом подачі заявки в Організацію Об'єднаних Націй – до 1 лютого 2019 року. В ЮНЕСКО розгляд питання займає 1,5 року . Щорічно держава може подавати до двох об'єктів на номінацію . Борщ відповідає критеріям ЮНЕСКО , оскільки сприяє національному розвитку і каже про культурну ідентичність суспільства .
Нагадаємо, недавно британські вчені відкрили неймовірні цілющі властивості борщу.
Хоча вартість овочів для борща в Україні вища, ніж в сусідній Польщі. Такі дані озвучили в Асоціації постачальників торговельних мереж України .