Український фермер планує підкорити Європу лимонними пиріжками і морозивом

3 квітня 2018, 14:24

У екопекарні за домашніми рецептами готують хліб і смаколики

Підкорити Європу корисними і чистими продуктами з України планує фермер з Вінницької області. Відкрив власну екопекарню: там за домашніми рецептами готують хліб і смаколики.

Реклама

У цій невеликій пекарні робота кипить з ранку: троє кухарок вже замісили тісто для хліба. Готують форми. Спочатку – змащують їх маслом. Коли тісто підійшло, його ділять на рівні частини. Потім знову місять і тільки тоді кладуть у форми. Хліб і булочки – тут випікають за домашніми рецептами.

"Сироватка, яйця, масло, сіль, трохи цукру, дріжджі і борошно. Борошно обов'язково вищого сорту", – перераховує компоненти менеджер пекарні Лариса Куцак.

Печуть і пампушки з маком: з маком і лимонною начинкою. Кажуть, рецептам мінімум півстоліття. І склад тіста трохи змінили. Що саме – не зізнаються. Секрет.

"Тоненький, хрусткий. Рецепт ми нікому не розповідаємо. Ось тільки вам покажемо і все. Але рецепт не дамо записати", – каже пекар Тетяна Берегова.

Реклама

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

Пекарня – лише частина ековиробництва фермера Володимира Токарчука. З коров'ячого молока господар виробляє сир, сироватку, масло і сметану – для власних хліба і тортів.

В тренді
Коли в Україні почнеться масова вакцинація від COVID-19? Ляшко відповів

А ще фермер планує підкорити Європу: збирається експортувати туди макарони, м'ясо і морозиво власного виробництва. На своїх полях вирощує зернові. Розводить і напівдиких угорських свиней. В їх м'ясі і салі, розповідає, немає холестерину.

"Намагатимемося виходити і на Європу. Нехай не тільки вони до нас возять і ми теж хочемо туди", – говорить фермер Володимир Токарчук.

Виробляти екологічно чисті продукти фермер вирішив після візитів на закордонні підприємства. А експортувати українське м'ясо, молоко і крупи, вважає, непоганий заробіток для вітчизняних підприємців. Тим більше – це ідеальний шанс відродити забуті автентичні рецепти.

Реклама

Нагадаємо, фермер з Одещини робить унікальні авторські вина.

Також ми писали, що фермери на Донбасі відбудовують господарство

Підпишись на наш telegram

Лише найважливіше та найцікавіше

Підписатися

Реклама

Читайте Segodnya.ua у Google News

Реклама

Новини партнерів

Загрузка...

Новини партнерів

Загрузка...
загрузка...

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти