Заморожені бактерії і "делікатес" з вокзалу: чи готують в Україні справжню піцу

На перевірку експертам принесли три види піци: з вокзалу, заморожену і блюдо з піцерії

Піца – одне з найпопулярніших страв у світі. Її перші прототипи з'явилися ще у давніх греків і римлян. Більш-менш сучасний вигляд піца придбала в 1522 році, коли в Європу завезли томати. "Ранок з Україною" розбирався, яка піца готується в Україні і що під цією назвою продають у наших кафе та ресторанах.

Реклама

Шеф-кухарю Роману Чирко, який працював в Італії, на перевірку принесли піцу з вокзалу, заморожену піцу і блюдо з піцерії.

І в замороженому продукті фахівець розпізнав піцу не відразу. "Якщо піца розморожується хоча б один раз, її їсти вже не можна, тому що там паразити і бактерії. Це аскариди, токсоплазма і стрічкові глисти", – розповідає дієтолог Тетяна Годард.

Основними інгредієнтами справжньої італійської піци є тісто, томати і сир. Використання томатної пасти або кетчупу не допускається. А в розмороженій піці вони є. Правда, це не єдині її недоліки. "Хрумтіти цибулю неприємно. Піца з'їхала якась – в одному боці є начинка, а ще на третину немає", – ділиться враженнями Чирко.

Реклама

В цілому розморожену піцу з супермаркету експерти забракували. З приємного в ній хіба що ціна – 54 грн.

"Вокзальна" піца коштує взагалі всього 20 грн і на перший погляд виглядає ситною. Схожі часто продають у шкільних їдальнях. Шеф-кухар зазначив в ній товсте дріжджове тісто, але пробувати не зважився через начинку.

Найбільше Чирко збентежили гриби, які пережили не одну "реінкарнацію" в холодильнику. "Гриби придбали такий мляво-засмажений вид. Сир дуже жирний. Видно, що якийсь твердий, він якось взявся пластівцями", – розповідає Чирко.

Реклама

Піца з піцерії виявилася з ананасами і занадто товстим тістом. Як підкреслюють фахівці, в начинці не можна поєднувати шинку і ананаси. "Ананас в принципі не варто вживати не те щоб з білком, а й з іншими фруктами. Це непоєднувані продукти, важкі для шлунка. Викликають бродіння, гниття в шлунку і газоутворення", – розповіла Годард.

Тісто в якісній піці повинно бути тонке – до сантиметра. Традиційна начинка – томати, сир і зелень. Така буде коштувати до шістдесяти гривень. Ще втричі дешевше – якщо приготувати вдома. І головне правило піци – її треба їсти руками.

Читайте також:

Реклама на segodnya.ua Реклама
Всі новини
Останні новини
Показати ще
Реклама на segodnya.ua Реклама
Говорить президент України
Більше заяв Зеленського
ЗСУ: головне
Докладніше
Війна в Україні з космосу
Більше новин
🙏 Keep Calm
Допомога під час війни
Більше новин
Хроніка обстрілів
Більше про це
У пошуках роботи
Знайти своє місце!
🏠 Квартирне питання
Новини нерухомості
🚘 Актуалка для автовласників
Що ще нового?
"Разом нас багато"
Нас не подолати
⚽ Фан-сектор
Вболівай за футбол!
Be in Techno Trends
Слідкуй за новинами
⭐ Срачi прибули
Більше скандалів
🔮 Прогнози та гороскопи
Що ще кажуть зірки?
Герої не вмирають!

Позивний “Депутат”... Сергій Компанієць - старшина роти 93-ї окремої механізованої бригади “Холодний Яр”. Воював на передовій з 2014 року. Хлопці називали 47-річного старшину батьком, бо він допомагав і вчив кожного. Загинув у бою під Ізюмом, прикриваючи побратимів. Його 16-річний син пішов вчитись у військовий коледж…

Історія героя
статистика
Курс криптовалюти сьогодні

Валюта

Ціна, usd

Bitcoin (BTC)

65088.12

Bitcoin Cash (BCH)

388.94

Binance Coin (BNB)

588.24

Ethereum (ETH)

3479.52

Litecoin (LTC)

72.59

ЗАПРАВКИ
Паливо сьогодні
95+
95
ДП
ГАЗ
57,36
56,30
52,66
25,59
57,49
54,99
52,01
24,98
58,05
57,61
49,56
27,54
59,00
57,00
51,90
26,23
59,09
57,29
55,09
27,48
61,88
59,41
55,49
27,66
61,99
59,99
55,99
27,97
61,99
59,99
55,99
27,98
62,99
60,99
56,99
27,98
-
53,05
49,79
25,21
Наша економіка
5 головних цифр
1
Споживча інфляція Споживча інфляція
18%
2
Облікова ставка Облікова ставка
25%
3
Офіційний курс євро Офіційний курс євро
29,7 грн
4
Офіційний курс долара Офіційний курс долара
29,25 грн
5
Міжнародні резерви Міжнародні резерви
$22,8 млрд
Знати більше💡
Валюта
Курс гривні сьогодні

Валюта

Ціна (грн)

Долар США ($)

40.55

Євро (€)

43.45

"Ми з України"
Наш плейлист

PROBASS ∆ HARDI

"Доброго вечора"

PROBASS ∆ HARDI

Макс Барських

"Буде весна"

Макс Барських

Олександр Пономарьов

"Україна переможе"

Олександр Пономарьов

Антитіла

"Топити за своє"

Антитіла

ТНМК и Kozak System

"Мамо"

ТНМК и Kozak System
Співаймо разом!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти