Растворимый и заварной, со сливками и без кофеина: что украинцам продают под видом кофе

Настоящие кофеманы растворимый кофе не жалуют

Он противопоказан беременным и детям, может привести к нервному истощению, зависимости и вреден для сердца, но без него порой так тяжело встать с кровати утром. Украинцы просто таки пристрастились к кофе. Его продают чуть ли не на каждой остановке. Растворимый и заварной. Со сливками и без кофеина

Реклама

Иногда берут сомнения – а кофе ли это вообще? И что общего между кофе и свеклой? Журналисты тоже задались этими вопросами и обошли не одну кофейню, чтобы выяснить – что же украинцам продают под видом ароматного напитка? Его исследование – дальше.

Гадость в Украине можно купить повсеместно. Но можно ли ее своевременно распознать?

Из года в год украинцы пьют все больше кофе. Соответственно импорт растет. В прошлом году – на 5 процентов. Ввезли почти 31 тысячу тонн.

Реклама

Структура потребления кофе в Украине. Натуральный (молотый, зерно) 35%, Кофе-миксы – 33%, Растворимый – 26%, Кофейные смеси – 4%, Собственные торговые марки – 2%.

Треть потребителей отдают предпочтение натуральному – в зернах или молотому.

Растворимый кофе потребляет каждый пятый. Проверкой наиболее популярных видов кофе журналисты и решили заняться.

Реклама

В подземном переходе журналисты замечают: прямо с пола предлагают кофе известных брендов. Фасовка растворимого – по 400 грамм. В магазине такая пачка стоит не меньше трех сотен. Здесь – в полтора раза дешевле.

Зато о кофе в зернах известного итальянского бренда продавец в подземке рассказывает легенду.

Говорит, что польский, но такой, что его от итальянского не отличишь.

Журналист покупает и растворимый, и кофе в зернах. О составе расскажут лабораторные исследования, о качестве – эксперты. Тот же кофе покупает и в магазине – позже сравним с образцами, купленными в подземке.

Настоящие кофеманы растворимый кофе не жалуют. Появился он в 19-ом веке как попытка бразильских производителей сохранить и продать излишки зерен. В больших объемах растворимый кофе начали выпускать во время первой мировой войны.

Но технология жива и поныне. А в постсоветских странах у него сформировалась стойкая группа потребителей еще во времена дефицита и вожделенных жестянок с индийским растворимым. И все они – в группе риска. Мелкий коричневый порошок подделывают чаще всего.

По словам эксперта, это могут быть молотые зерна злаковых культур, овса, ячменя, свеклы.

Но давайте проверим – что же находится в пачке, купленной в подземном переходе и той, что в магазине.

На пачке с кофе неизвестного происхождения – штрих-код Швейцарии, хотя адрес производства указан украинский. Внешний вид эксперта удовлетворил. Но что прячется в составе? Нет ли там свеклы? Оцениваем аромат.

У кофе, купленного в магазине, – аромат настоящего. А вот после заварки образцов пробовать кофе неизвестного происхождения эксперт просто не рискнула.

На киевский стихийный рынок у метро с журналистами отправился бариста Олег Яровой.

Прославился, когда вместе с супругой несколько лет назад переехал в Польшу и открыл в польской столице самую маленькую кофейню в стране.

На раскладках сразу заметили пакеты ну с очень дешевым кофе, расфасованным в прозрачные пакеты. Продавец утверждает, что это – напиток известной марки.
Рядом – кофе в фирменной упаковке. Но тоже по бросовой цене.

Олег уверен – либо это стопроцентная подделка, либо торговцы сошли с ума. Что вряд ли.

Пришло время узнать результаты лабораторных испытаний растворимого кофе, купленного в магазине и с рук в подземке.

Оба образца соответствуют нормативам. Если бы в одном из них была пресловутая свекла – результат был бы другой. Почему же у кофе из подземки – ужасный аромат и вкус? Возможно из-за нарушений в хранении зерен – предполагают эксперты. И предупреждают: в подделки часто добавляют кофеин. Его избыток может привести к аритмии, тахикардии, усугубить многие заболевания сердечно-сосудистой системы.

А вот кофе в зернах. С рук килограммовая пачка обошлась в 250 гривен, настоящая в магазине стоит 730.

По словам эксперта, фальсифицируют не только растворимый кофе или молотый. Подделать можно даже кофейные зерна.

Между тем, простой тест в воде показывает: в обеих пачках находятся настоящие зерна.

Профессиональную ароматически-вкусовую экспертизу зернового кофе проводит Алексей Гуртов.

Эксперт проводит отбор дефектных зерен из пачки, купленной в подземке.

Как заявляет производитель, в состав этого кофе входят исключительно зёрна 100% арабики. В образце под номером один – огромное количество зерен округлой формы, которая напоминает по внешнему виду зерна робусты.

В мире распространены два сорта кофе – арабика и робуста.

После нескольких профессиональных тестов получаем вердикт.

"Два абсолютно разных продукта. Один, я бы сказал, что это – 100% робуста, грязный, землистый, древесный вкус, очень грубый. Тогда как в образце номер два вкус элегантный, кислотно-фруктово-шоколадный", - говорит эксперт.

Между тем, в лаборатории отмечают, что все показатели в пределах нормы.

Значит, наши образцы – настоящие, соответствуют нормативным требованиям. Только в одной пачке, купленной в магазине, 100% арабика, а во второй – купленной в подземке – робуста, более дешевая, но выдаваемая за напиток известного итальянского бренда.

Что же делать обычному любителю кофе? Ответ у экспертов однозначный. Не покупать кофе в подземных переходах.

Рассчитывать на добропорядочность продавца в переходе – не приходится. Вот и получается, что мы сами решаем – рисковать ли? В лучшем случае заплатить за мусор. В худшем – получить проблемы со здоровьем.

Напомним, ранее мы писали о том, что что произойдет с телом, если на 10 дней отказаться от кофе и соков.

Также специалисты рассказали,что ни в коем случае нельзя добавлять в кофе.

Читайте также:

Реклама на segodnya.ua Реклама
Рекомендации segodnya.ua

Далее по теме

Все новости
Показать еще
Реклама на segodnya.ua Реклама
ЗСУ: главное
Подробнее
Хроника обстрелов
Больше об этом
Война в Украине из космоса
Больше новостей
Украинцы за границей
Больше новостей
Дипломатический фронт
Больше новостей
"Разом нас багато"
Нас не подолати
Помощь во время войны
Больше новостей
Save Life
Советы врача
Наши деньги
Больше новостей
Life новости
Все новости
Последние новости
Показать еще
ПОТЕРИ РОССИИ
Данные на 09:00 27 мая
1
Личный состав 29750
Личный состав
2
Самолеты 206
Самолеты
3
Вертолеты 170
Вертолеты
4
Танки 1322
Танки
5
ББМ 3246
ББМ
6
Артиллерия 623
Артиллерия
7
Средства ПВО 93
Средства ПВО
8
РСЗО 201
РСЗО
9
БПЛА 503
БПЛА
10
Корабли/катера 13
Корабли/катера
11
Транспорт 2226
Транспорт
Подробнее
Показать еще
статистика
Курс криптовалюты сегодня

Валюта

Цена, usd

Bitcoin (BTC)

28425.49

Bitcoin Cash (BCH)

172.7

Binance Coin (BNB)

297.99

Ethereum (ETH)

1732.86

Litecoin (LTC)

61.63

ЗАПРАВКИ
Топливо сегодня
95+
95
ДТ
ГАЗ
52,00
51,00
57,00
39,99
-
50,00
55,00
-
-
48,90
56,00
-
-
-
54,99
-
-
51,00
57,00
-
-
-
56,99
-
-
50,99
56,99
-
-
50,00
55,00
-
Наша экономика
5 главных цифр
1
Потребительская инфляция Потребительская инфляция
16,4%
2
Учетная ставка Учетная ставка
10%
3
Официальный курс евро Официальный курс евро
31,32 грн
4
Официальный курс доллара Официальный курс доллара
29,25 грн
5
Международные резервы Международные резервы
$26,9 млрд
Прогноз
Валюта
Курс гривни сегодня

Валюта

Цена (грн)

Доллар США ($)

29.25

Евро (€)

31.32

"Ми з України"
Наш плейлист

PROBASS ∆ HARDI

"Доброго вечора"

PROBASS ∆ HARDI

Макс Барских

"Буде весна"

Макс Барских

Александр Пономарев

"Україна переможе"

Александр Пономарев

Антитела

"Топити за своє"

Антитела

ТНМК и Kozak System

"Мамо"

ТНМК и Kozak System
Петь вместе!

У4.5.0.

Важно

Главные темы

Погода

Telegram

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять