Фото Х. Коновалова
В столовую Администрации президента Украины, что на Банковой, 11, человек с улицы не попадет. Тут обедают сотрудники АП, Госуправления делами, а также командировочные или визитеры, говорят работники буфета.
В столовую можно зайти только со двора Администрации президента. На первом этаже находится зал, рассчитанный на 80 человек, а на втором – еще два зала, в каждом из котором может разместиться по 160 человек. Правда, один зал сейчас закрыт, так как с учетом сокращения штата чиновников людей ходить на обеды стало поменьше, примерно на 20%, говорят в столовой.
Выбор блюд в буфете – традиционный. Так, в меню, подготовленном поваром на 11 апреля, можно было выбрать закуски (11 видов), супы (4 вида), вторые блюда (12 вариантов), гарниры (3 вида).
"Сейчас очень актуальна пища без мяса, потому что люди на посту. Вообще, любят наши сотрудники все – и борщи с окрошкой, и рыбку, и салаты. Готовим традиционную кухню. А кто-то приходит только кофе выпить с десертом", – пояснила нам администратор столовой Елена Колесникова.
Что интересно, цены, указанные в меню, напоминают советские. К примеру, салат из редиски с маслом стоит 5,3 грн., салат "Столичный" – 5,92 грн., язык отварной с майонезом – 9,01 грн. Среди супов можно выбрать окрошку овощную (10,73 грн.), юшку оболонскую (7,55 грн.), или борщ украинский с пампушками (8,77 грн.). На второе работники столовой предлагают котлеты по-киевски (13,58 грн), шницель рыбный (10,92 грн.), с кашей гречневой и огурцами (3,65 грн.), или с картофельным пюре с острой морковкой (4,79 грн.).
Получается, что обед для чиновника – если захочется взять борщ, биточки, гречку, выпечку и компот – обходится по среднему чеку примерно в 30-35 грн. По словам шеф-повара столовой Инны Атрощенко, цены на блюда удается удерживать невысокими за счет небольшой наценки до 30% плюс НДС в 25% в то время, как в обычных столичных кафе наценка может быть выше 100%.
В буфете признаются, что первых лиц АП, в частности, главу ведомства Сергея Пашинского на обедах не видели, поэтому где питаются высокие чиновники – не знают.
"Вероятно, у себя в кабинетах", – сказали нам в столовой. Впрочем, и руководители Администрации президента прошлых составов не баловали местную столовую своим вниманием. Поговаривают, Виктору Януковичу вообще возили обеды из дому, мол, очень осторожно он относился к блюдам, приготовленным на стороне.