Придется ли украинцам отказаться от жареных куриных окорочков? Аналитики ставят вопрос ребром, потому что корма для выращивания птицы дорожают, на мировом рынке цену курятины подгоняет африканская чума свиней. Производители мяса находят альтернативные пути удешевления и превращают мясные холодильники в настоящие лаборатории.
Журналисты попытались выяснить, контролирует ли государство использование запрещенных добавок для кормов, и чем на самом деле кормят скот фермеры.
Стимуляторы роста, гормоны, биоактивные добавки. Безопасно ли мясо, которое мы покупаем? И как на нашем здоровье могут отразиться использования фермерами новейших ветеринарных препаратов?
Не менее одного года ранее требовалось, чтобы откормить свинью до центнера. Сейчас же – на абсолютном большинстве свиноферм – скот набирает сто килограммов за полгода, а иногда и быстрее – рассказывает на условиях анонимности фермер из Закарпатской области.
Желание заработать как можно больше, может подтолкнуть фермера к нарушению закона – давать скоту запрещенные стимуляторы роста. В первую очередь – такими стимуляторами являются антибиотики. Эти препараты добавляют в корм для животных периодически и в небольших количествах. И благодаря этому, свиньи или куры быстрее набирают вес.
Ветеринарные аптеки, интернет-магазины предлагают купить у них кормовые антибиотики, пренебрегая основным правилом – эти препараты вообще не могут быть кормовыми. Их надо использовать только в случае болезни животного, в правильной дозировке и по назначению ветврача.
В интернет-магазинах продаются также препараты, которые полностью запрещены в Украине, потому что имеют вредное воздействие на организм животного и приводят к мутациям. Если продают – значит кто-то их покупает. А как насчет контроля? Могут ли государственные ветеринарные инспекторы прийти на ферму – взять образцы кормов и исследовать на наличие там запрещенных веществ? Оказывается – не могут. В Украине много лет действовал мораторий на внезапные проверки. Фермера надо обязательно предупредить за десять дней. Достаточно, чтобы убрать все запрещенные препараты и корма.
Уже со следующего года ситуация может измениться, говорит директор Института ветеринарных препаратов.
В Украине недавно приняли закон, который наконец дает инспекторам право на внезапные проверки. А пока – фермеров решили проверить "Сегодня. Итоги ".
Журналисты ездили по свинофермам и представлялись торговыми агентами. Предлагали купить запрещенные антибиотики для кормления животных. По сниженным ценам.
Говорить, что большинство украинских фермеров применяют кормовые антибиотики как стимуляторы роста – вряд ли можно. По крайней мере, эксперимент с фермерами этого не подтвердил. Проблема же в отсутствии контроля со стороны государства. А журналисты решили проверить еще и продавцов кормов. Представились фермерами.
Продавец рассказывает, что корма состоят из зерна, минералов и витаминов. Все это перерабатывается и изготавливается в форме гранул. Говорит – антибиотики слишком дорогие – использовать их не очень выгодно. По его словам, гормоны также никто не добавляет. Все растет за счет сои.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Мол, в кормах есть все вещества, необходимые для роста скота. Без каких-либо антибиотиков и гормонов свинью можно вырастить до ста килограммов всего лишь за полгода. Главное – чтобы это были современные породы свиней и чтобы за животными был надлежащий уход. То же говорят и в Институте ветеринарных препаратов и кормовых добавок. Вот тут как раз проверяют состав кормов в лаборатории. Уверяют – уверенность многих украинцев в том, что животных накачивают гормонами роста – это миф. Фермеры не делают этого. И не только потому, что это запрещено. Но и потому, что просто не выгодно.
Поэтому самой большой проблемой остается фактически бесконтрольное использование антибиотиков в Украине. Их дают скоту. И, в случае нарушения правил применения – остатки этих препаратов попадают в мясо, а через него – в организм человека.
Напомним, несмотря на то, что в Украине сокращается поголовье коров, свиней, овец и коз, в хозяйствах растет чисто кур и прочей домашней птицы.
Кроме того, ранее сообщалось, что в Украине подорожали овощи и мясо, в том числе курятина.