Чи доведеться українцям відмовитися від смажених курячих стегенець? Аналітики ставлять питання руба, адже корми для вирощування птиці дорожчають, на світовому ринку ціну курятини підганяє африканська чума свиней. Виробники м'яса знаходять альтернативні шляхи здешевлення і перетворюють м'ясні холодильники на справжні лабораторії.
Журналісти спробували з'ясувати, чи контролює держава використання заборонених добавок для кормів, і чим насправді годують худобу фермери.
Стимулятори росту, гормони, біоактивні добавки. Чи безпечне м'ясо, яке ми купуємо? І як на нашому здоров'ї можуть відобразитися використання фермерами новітніх ветеринарних препаратів?
Щонайменше один рік раніше було потрібно, щоб відгодувати свиню до центнера. Зараз же – на абсолютній більшості свиноферм – худоба набирає сто кілограмів за півроку, а іноді й швидше – розповідає на умовах анонімності фермер із Закарпатської області.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
Бажання заробити якомога більше, може підштовхнути фермера до порушення закону – давати худобі заборонені стимулятори росту. Насамперед – такими стимуляторами є антибіотики. Ці препарати додають в корм для тварин періодично і в невеликих кількостях. І завдяки цьому, свині або кури швидше набирають вагу.
Ветеринарні аптеки, інтернет-магазини пропонують купити у них кормові антибіотики, нехтуючи основним правилом – ці препарати взагалі не можуть бути кормовими. Їх треба використовувати тільки у випадку хвороби тварини, в правильному дозуванні і за призначенням ветлікаря.
В інтернет-магазинах продаються також препарати, які повністю заборонені в Україні, тому що мають шкідливий вплив на організм тварини і призводять до мутацій. Якщо продають – значить хтось їх купує. А як щодо контролю? Чи можуть державні ветеринарні інспектори прийти на ферму – взяти зразки кормів і досліджувати на наявність там заборонених речовин? Виявляється – не можуть. В Україні багато років діяв мораторій на раптові перевірки. Фермера треба обов'язково попередити за десять днів. Досить, щоб прибрати всі заборонені препарати і корми.
Уже з наступного року ситуація може змінитися, говорить директор Інституту ветеринарних препаратів.
В Україні нещодавно прийняли закон, який нарешті дає інспекторам право на раптові перевірки. А поки – фермерів вирішили перевірити "Сьогодні. Підсумки".
Журналісти їздили свинофермами і представлялися торговими агентами. Пропонували купити заборонені антибіотики для годування тварин. За зниженими цінами.
Говорити, що більшість українських фермерів застосовують кормові антибіотики як стимулятори росту – навряд чи можна. Принаймні, експеримент з фермерами цього не підтвердив. Проблема ж у відсутності контролю з боку держави. А журналісти вирішили перевірити ще й продавців кормів. Представилися фермерами.
Продавець розповідає, що корми складаються з зерна, мінералів і вітамінів. Все це переробляється і виготовляється у формі гранул. Говорить – антибіотики занадто дорогі – використовувати їх не дуже вигідно. За його словами, гормони також ніхто не додає. Все росте за рахунок сої.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
Мовляв, у кормах є всі речовини, необхідні для росту худоби. Без будь-яких антибіотиків і гормонів свиню можна виростити до ста кілограмів всього лише за півроку. Головне – щоб це були сучасні породи свиней і щоб за тваринами був належний догляд. Так само говорять і в Інституті ветеринарних препаратів та кормових добавок. Ось тут саме перевіряють склад кормів у лабораторії. Запевняють – впевненість багатьох українців у тому, що тварин накачують гормонами росту – це міф. Фермери не роблять цього. І не тільки тому, що це заборонено. А й тому, що просто не вигідно.
Тому найбільшою проблемою залишається фактично безконтрольне використання антибіотиків в Україні. Їх дають худобі. І, в разі порушення правил застосування – залишки цих препаратів потрапляють у м'ясо, а через нього – в організм людини.
Нагадаємо, незважаючи на те, що в Україні скорочується поголів'я корів, свиней, овець і кіз, в господарствах зростає чисто курей та іншої домашньої птиці.
Крім того, раніше повідомлялося, що в Україні подорожчали овочі і м'ясо, зокрема курятина.