Кафе, в котором нет цен, работает в Сумской области. Каждый может положить какие-то деньги, а может и не класть вообще. Единственная валюта, которая здесь обязательна, – это благодарность. Корреспондент "Сегодня" Олеся Боровик отыскала необычное заведение и расспросила, чем таким особенным там угощают, что от клиентов нет отбоя, а еще узнала об особой мечте хозяина.
Необычное кафе
Заведение расположено на трассе Сумы – Харьков. На раскаленном угле шкварчит мясо. За мангалом – Павел. 8 лет работал в заведениях общепита в городе неподалеку. Преодолел путь от повара к шефу. Но бросил все ради мечты – открыть свой ресторан. Особенность своего кафе объясняет так:
"Вы приезжаете. Я готовлю одно блюдо. Вы пробуете и решаете, достоин ли я своей мечты или не достоин", — рассказывает повар Павел Беликов.
Единственное блюдо, которое готовит Павел, – шаурма по авторскому рецепту. Лаваш, пекинская капуста, морковь по-корейски, сливочный соус и звезда блюда – сочное мясо из мангала в авторских специях. Конкретной цены за эти вкусности нет. Благодарность можно положить в ящик. Кто и сколько даст – Павел, говорит, не смотрит. Подсчитывает вечером, когда возвращается домой и признается, видит, что людям его блюда нравятся.
"Меня эти эмоции еще больше подзаряжают. И мне еще больше хочется просыпаться, ехать сюда и готовить для них", – говорит повар Павел Беликов.
Но бывают такие, что ничего не кладут в ящик на его мечту. Впрочем, Павел не отчаивается, и уже видит, как будет принимать своих первых гостей. Мужчина мечтает сделать из бывшего родительского дома ресторан. На осуществление мечты Павел установил конкретный срок. Через три года ждет нас уже в своем ресторане.
В Украине обновили правила в кафе и ресторанах через COVID-19
Дополнительные правила для работников:
- использование средств индивидуальной защиты;
- тщательное мытье рук с мылом или обработка антисептиком после каждого снятия и надевания новых средств индивидуальной защиты;
- регулярное мытье рук. Не реже чем раз в три часа;
- не прикасаться к лицу руками;
- воздержание от контакта с людьми, имеющими симптомы респираторных заболеваний;
- самоизоляция, если присутствуют симптомы респираторных заболеваний;
- проверка COVID-документов у посетителей.
Правила для посетителей:
- обработка рук антисептиком перед входом в заведение;
- показывать COVID-документы работникам заведения;
- передвижение по заведению в средствах индивидуальной защиты;
- соблюдение физической дистанции.