В Украине предлагают "усиливать" продукты

Нардепы хотят витаминизировать муку, диетологи одобряют их инициативу

В ближайшие несколько лет в Украине может появиться хлеб с витаминами. На днях группа нардепов зарегистрировала в Верховной Раде проект закона "О фортификации муки", то есть ее обязательное обогащение полезными веществами. 

Парламентарии хотят обязать мукомольные компании насыщать пшеничную муку высшего и первого сорта фолиевой кислотой (витамином В9). "Укрепление" продукта планируют вводить поэтапно. Если закон примут, крупным предприятиям, производящим более 150 тонн муки в сутки, придется соответствовать норме с начала 2020 года. Мукомолам помельче — с 1 июля 2020 года и с начала 2021-го.

Реклама

По задумке, обогащение поможет народу преодолеть нехватку фолиевой кислоты в своем рационе.

"Минздравом определено, что суточная потребность взрослых в фолиевой кислоте составляет 400 мкг. Но большая часть населения не имеет возможности питаться рационально и недополучает их", — поясняют авторы проекта.

Они добавляют, что дефицит витамина В9 приводит к рождению детей с аномалиями развития, повышает риск инсультов и инфарктов. В то же время достаточное количество фолиевой кислоты в пище способствует нормальной выработке эритроцитов в крови и уменьшает вероятность возникновения некоторых видов рака. Напомним, это вещество содержится в зеленых листовых овощах, зерновых, бобовых, печени, но около 70% витамина теряется при приготовлении блюд.

В пояснительной записке к закону указано, что обогащение продуктов витаминами рекомендует ВОЗ, и его уже практикуют в 80 странах: США, Канаде, Чили, Венгрии, Великобритании, Франции, Китае.
По мнению же самих депутатов, фортификация муки уменьшит частоту возникновения врожденной спинномозговой грыжи и сэкономит финансы, необходимые для пожизненной опеки парализованных из-за этого порока.

Реклама

"Эти средства можно использовать для мер профилактики врожденных пороков развития", — добавляют авторы проекта.

Они упоминают и о наращивании экспорта обогащенной муки. Например, в таком продукте нуждаются рынки многих стран Африки и Азии — там, где население из-за скудного рациона хронически недополучает необходимые витамины и минералы. К тому же во многих странах покупают только "укрепленные" продукты.

"Часть витаминов потеряет свои свойства после обработки"

Эксперты в целом поддерживают идею нардепов, но указывают на некоторые нюансы. Гастроэнтеролог Лариса Бойченко подтверждает нехватку у населения витаминов группы В (фолиевая кислота). Она поясняет: все из-за недостатка употребления грубой нерафинированной пищи.

"Потому лучше обратить внимание на выпуск качественной муки: молотое зерно должно содержать хотя бы немного отрубей. Так витамины будут в продукте в натуральном виде, а не искусственно добавленными", — считает доктор.

Однако она соглашается, что в качестве экстренной меры обогащать муку витаминами нужно.

Реклама

Такого мнения и диетолог Людмила Гончарова.

"Хлеб — вредный для кишечника продукт, но популярный у народа. Логично, что именно муку хотят насыщать важной фолиевой кислотой, которая нужна всем, поскольку участвует в мыслительных процессах и способствует рождению здоровых малышей", — рассказала нам эксперт.

Однако Гончарова отмечает, что после обработки многие витамины и минералы теряют свою активность: "После того, как из такой муки испекут хлеб, большая часть витаминов станет бесполезной".

Читайте также:

Реклама на segodnya.ua Реклама
Все новости
Последние новости
Показать еще
Реклама на segodnya.ua Реклама
Говорит президент Украины
Больше заявлений Зеленского
ВСУ: главное
Подробнее
Война в Украине из космоса
Больше новостей
🙏 Keep Calm
Помощь во время войны
Больше новостей
Хроника обстрелов
Больше об этом
В поиске трудоустройства
Найти работу!
🏠 Квартирный вопрос
Новости недвижимости
🚘 Актуалка для владельцев авто
Что еще нового?
"Разом нас багато"
Нас не подолати
⚽ Фан-сектор
Болей за футбол!
Be in Techno Trends
Следить за новостями
⭐ Срачи прилетели
Больше скандалов
🔮 Предсказания & Гороскопы
Что еще говорят звезды?
Герої не вмирають!

Позывной "Депутат". Сергей Компаниец - старшина роты 93-й отдельной механизированной бригады "Холодный Яр". Воевал на передовой с 2014 года. Ребята называли 47-летнего старшину "батей", потому что он помогал и учил каждого. Погиб в бою под Изюмом, прикрывая побратимов. Его 16-летний сын пошел учиться в военный колледж…

История героя
статистика
Курс криптовалюты сегодня

Валюта

Цена, usd

Bitcoin (BTC)

61930.03

Bitcoin Cash (BCH)

307.44

Binance Coin (BNB)

406.43

Ethereum (ETH)

3395.28

Litecoin (LTC)

82.73

ЗАПРАВКИ
Топливо сегодня
95+
95
ДТ
ГАЗ
51,50
49,52
50,69
27,61
51,90
49,90
50,90
27,89
53,05
51,38
51,63
27,56
53,50
51,50
51,50
28,21
53,99
52,49
53,99
28,48
56,99
54,99
54,99
28,97
56,99
54,99
54,99
28,98
57,88
54,39
54,49
28,65
58,99
56,99
55,99
28,98
-
48,90
49,01
27,00
Наша экономика
5 главных цифр
1
Потребительская инфляция Потребительская инфляция
18%
2
Учетная ставка Учетная ставка
25%
3
Официальный курс евро Официальный курс евро
29,7 грн
4
Официальный курс доллара Официальный курс доллара
29,25 грн
5
Международные резервы Международные резервы
$22,8 млрд
Знать больше💡
Валюта
Курс гривни сегодня

Валюта

Цена (грн)

Доллар США ($)

38.21

Евро (€)

41.3

"Ми з України"
Наш плейлист

PROBASS ∆ HARDI

"Доброго вечора"

PROBASS ∆ HARDI

Макс Барских

"Буде весна"

Макс Барских

Александр Пономарев

"Україна переможе"

Александр Пономарев

Антитела

"Топити за своє"

Антитела

ТНМК и Kozak System

"Мамо"

ТНМК и Kozak System
Петь вместе!

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять