Чим небезпечна домашня консервація і чому варто кип'ятити гриби: поради про те, як уберегтися від ботулізму

В Україні щорічно на ботулізм у середньому хворіють 170 осіб – а у всіх 28 країнах ЄС разом цей показник становить лише 200 осіб на рік

За останні півроку ботулізм в Україні поклав на лікарняні ліжка майже три десятка українців. Де ховається збудник хвороби і від яких продуктів краще утриматися, щоб не отруїтися – з'ясовували журналісти "Сегодня".

Реклама

Небезпечний токсин, що викликає ботулізм, найчастіше накопичується в м'ясі, рибі та грибах. Якщо м'ясо викликає хоча б найменший сумнів, купувати його не варто. Також слід уважно придивлятися до риби. Медики наголошують: будь-яка риба, незалежно від того, де вона продається – потенційно небезпечна, якщо вона приготовлена неякісно.

Укласти на лікарняне ліжко може і домашня консервація. Магазинним Олена не довіряє, тому гриби завжди консервує сама – вона переконана, що так безпечніше. Лікарі ж додають: небезпечні токсини можуть з'явитися в грибах, навіть якщо просто погано їх помити.

"Перед вживанням вони потребують термічної обробки. Їх треба кип'ятити не менше 15-20 хвилин, і тільки тоді можна вживати", – пояснила завідуюча відділенням Волинської обласної інфекційної лікарні Галина Морочковська.

Реклама

В Україні щорічно на ботулізм у середньому хворіють 170 осіб. А у всіх 28 країнах ЄС разом цей показник становить лише 200 осіб на рік.

Сироватку від ботулізму в Україні не закуповують вже чотири роки. Тільки в квітні процес зрушився з мертвої точки: Міністерство охорони здоров'я повідомило, що препарати планують закупити в цьому році. Але поки особиста безпека – в руках самих українців.

Нагадаємо, раніше Міжнародний комітет Червоного Хреста передав Україні вакцини проти правця і ботулізму. Крім того, програма розвитку ООН надала Міністерству охорони здоров'я сироватку проти ботулізму на 2,5 млн грн.

Реклама

Також ми писали про те, що в Україні минулого літа був спалах ботулізму, а за останні півроку було зареєстровано майже сотню хворих і дев'ять летальних випадків.

Читайте також:

Реклама на segodnya.ua Реклама
Всі новини
Останні новини
Показати ще
Реклама на segodnya.ua Реклама
Говорить президент України
Більше заяв Зеленського
ЗСУ: головне
Докладніше
Війна в Україні з космосу
Більше новин
🙏 Keep Calm
Допомога під час війни
Більше новин
Хроніка обстрілів
Більше про це
У пошуках роботи
Знайти своє місце!
🏠 Квартирне питання
Новини нерухомості
🚘 Актуалка для автовласників
Що ще нового?
"Разом нас багато"
Нас не подолати
⚽ Фан-сектор
Вболівай за футбол!
Be in Techno Trends
Слідкуй за новинами
⭐ Срачi прибули
Більше скандалів
🔮 Прогнози та гороскопи
Що ще кажуть зірки?
Герої не вмирають!

Позивний “Депутат”... Сергій Компанієць - старшина роти 93-ї окремої механізованої бригади “Холодний Яр”. Воював на передовій з 2014 року. Хлопці називали 47-річного старшину батьком, бо він допомагав і вчив кожного. Загинув у бою під Ізюмом, прикриваючи побратимів. Його 16-річний син пішов вчитись у військовий коледж…

Історія героя
статистика
Курс криптовалюти сьогодні

Валюта

Ціна, usd

Bitcoin (BTC)

53283.63

Bitcoin Cash (BCH)

271.09

Binance Coin (BNB)

398.41

Ethereum (ETH)

3148.38

Litecoin (LTC)

71.22

ЗАПРАВКИ
Паливо сьогодні
95+
95
ДП
ГАЗ
51,40
49,40
50,90
27,89
51,50
49,38
50,05
27,61
53,09
51,09
51,20
27,61
53,28
51,38
51,56
27,54
53,68
52,29
53,68
28,29
56,99
54,99
54,99
28,60
56,99
54,99
54,99
28,64
57,88
54,39
54,49
28,06
58,99
56,99
55,99
28,48
-
48,90
49,05
26,96
Наша економіка
5 головних цифр
1
Споживча інфляція Споживча інфляція
18%
2
Облікова ставка Облікова ставка
25%
3
Офіційний курс євро Офіційний курс євро
29,7 грн
4
Офіційний курс долара Офіційний курс долара
29,25 грн
5
Міжнародні резерви Міжнародні резерви
$22,8 млрд
Знати більше💡
Валюта
Курс гривні сьогодні

Валюта

Ціна (грн)

Долар США ($)

38.35

Євро (€)

41.56

"Ми з України"
Наш плейлист

PROBASS ∆ HARDI

"Доброго вечора"

PROBASS ∆ HARDI

Макс Барських

"Буде весна"

Макс Барських

Олександр Пономарьов

"Україна переможе"

Олександр Пономарьов

Антитіла

"Топити за своє"

Антитіла

ТНМК и Kozak System

"Мамо"

ТНМК и Kozak System
Співаймо разом!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти