Соя и крахмал: что продают украинцам под видом детской колбасы высшего сорта

Колбасу проверили в лаборатории. Коллаж "Сегодня"

Из чего делают "Детскую" колбасу – новости "Сегодня" провели лабораторный анализ любимой многими украинцами еды.

Для чистоты эксперимента в лабораторию отнесли колбасу, купленную на рынке и в супермаркете. Проверка проводилась по трем показателям:

• ДНК сои;
• массовая доля белка;
• крахмал.

"Детская" колбаса должна быть изготовлена из качественного мясного сырья – свинины и говядины. Никакого мяса механической обвалки, крахмала, сои там не может быть. На маркировке изделий наличие этих составляющих производители не указали.

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Что показало исследование "Детской" колбасы?

"В обоих образцах колбасы "Детской" было обнаружено ДНК сои. Соя – это же аллерген пищевой. В первом образце массовую долю белка обнаружили 11,07% при норме 12%, не меньше. Крахмала мы обнаружили 1,8%, что не допускается в "Детской" колбасе. И во втором образце массовую долю белка обнаружили 12,26%, а массовая доля крахмала – 0,5%", – комментирует заведующая научно-исследовательского отдела биохимических и молекулярных исследований пищевых продуктов, кормов и воды Ольга Гайдей.

То есть оба образца колбасы не высшего сорта, тем более это не "Детская". Там присутствуют вещества такие, как крахмал и соя – которых быть не может. За обман на маркировке производителям фальсификата грозит штраф от 80 до 120 тыс. гривен. А вот эксперты советуют отказываться от полуфабрикатов и переходить на обычное мясо. Ведь даже высокая цена колбасы и надпись "высший сорт" не означает, что вас не обманули.

Другие опасности

Кроме качества производства, колбаса может "пострадать" и при хранении. К примеру, в одной из точек розничной торговли наши журналисты увидели плесень, отсутствие холодильников, дат производства и странные вещества внутри вакуумных упаковок с колбасой.

Напомним, цены на продукты в Украине рванули вверх, подорожали больше всего:

• репчатый лук – на 56%, до 8 грн/ кг;
• яйца – на 46%, до 23,16 грн;
• ячменная крупа – на 31%, до 11,2 грн;
• кукурузная крупа – на 24%, до 12,91 грн;
• курятина – на 29%, до 58,81 грн;
• морковь – на 23%, до 7,97 грн;